Varför ska paj vara så svårtlagat
Jag lagar mycket mat, hemma lagar jag i princip all mat faktiskt trots att vi är (med svenska mått) ganska många. Nu tycker jag också att allt slavande i köket har gett en del utdelning. Jag har faktiskt blivit en rätt hyfsad kock, enligt en del andra röster också så det är inte bara inbillning. Jag tycker jag bemästrar de flesta mattyper också. Eller det finns två områden där jag har vissa uppenbara brister som kock. Jag är till att börja med inget vidare på att laga efterrätter vilket förmodligen beror på att jag inte är så förtjust i efterrätter och sötsaker själv. Paj däremot gillar men jag har aldrig lyckats få till en perfekt paj, knappt ens en godtagbar. Jag vet inte varför just det ska vara så knixigt. Det borde vara ganska enkelt att få till enklare pajrecept men det är på något sätt som om jag har en blind fäck just där. Märkligt egentligen. Det är som om jag vore en musiker och inte kunde spela vissa noter.
Leave a Reply